TRABAJADORES DEL VINO

Fermentación Maloláctica en los vinos: ¿Qué es y cómo afecta?

Fermentación Maloláctica en los vinos: ¿Qué es y cómo afecta?

La FML o fermentación maloláctica en los vinos es la transformación del ácido málico que contiene el vino en ácido láctico por la intervención de las bacterias lácticas. Estas bacterias tienen diferentes orígenes: naturales de la vendimia o añadidas por preparaciones industriales. Se produce después de la fermentación alcohólica y en algunos casos es aconsejable que se produzca porque produce efectos beneficiosos en el vino, pero en otros casos puede...

Préstamos a productores vitivinícolas con tasas bonificadas

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Préstamos a productores vitivinícolas con tasas bonificadas que financiarán la próxima vendimia. Los préstamos a productores vitivinícolas que otorgará el...

Exportaciones de vinos argentinos 2020: Nuevas incorporaciones y un mercado en alza

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Exportaciones de vinos argentinos, se sumaron nuevos establecimientos y el mercado mejoró notablemente.   El año pasado 414 establecimientos vitivinícolas...

TURISMO

Bodegas mendocinas de alta gama: cuatro opciones que ofrecen una experiencia única

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Bodegas mendocinas de alta gama, cuatro establecimientos que te van a permitir experimentar una experiencia exclusiva y única. En esta nota te vamos a mostrar cuatro bodegas mendocinas de alta gama que hacen algo más...

Bodega Viña Las Perdices, una nueva opción turística

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Bodega Viña Las Perdices, la reconocida bodega ubicada en el corazón de Agrelo, en Luján de Cuyo, finalmente abrió sus...

Nuevas experiencias para consumidores de vino

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✍ El consumidor de vino de hoy,  se destaca por estar informado y por tener un paladar exigente en nuevas...

GASTRONOMÍA

5 cócteles con vino blanco para el verano 2020

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5 cócteles con vino blanco para disfrutar de un verano súper delicioso. Traemos la receta de 5 cócteles refrescantes, sabrosos y especiales para la época de mayor calor, el vino blanco suele acompañar reuniones con...

Vinos ideales para pastas: Guía completa 2020

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Vinos ideales para pastas, no te pierdas esta guía completa para que logres los mejores acompañamientos enogastronómicos 2020. ¿Cuáles son...

Cómo cocinar con vino: Guía práctica para principiantes

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Cómo cocinar con vino es uno de los desafíos más importante para los amantes de la cocina. El maridaje es...

MEDIOAMBIENTE

Llená una botella de amor: una gran iniciativa ecológica

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Llená una botella de amor es una iniciativa ecológica iniciada por jóvenes mendocinos que la "trajeron" desde Colombia. El cambio climático y la emergencia ambiental hicieron que un grupo de mendocinas decidiera sumarse a la...

Reforestación masiva, la clave para detener el cambio climático

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La reforestación masiva o una plantación estratégica de árboles en una superficie importante podría cuantificar una gran cantidad de dióxido de carbono. Sin dudas el...

Tapones sustentables y de origen vegetal: Una tendencia bien cool para los vinos de alta gama

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👌 Andrés Belinsky, CEO de Vinventions Sudamérica aseguró que los tapones sustentables y amigables con el medioambiente vienen ganando terreno en la industria En un...

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